CLARIFICADO

Los zumos naturales son frecuentemente turbios debido a su contenido de células insolubles en suspensión.

Durante el proceso de la clarificación es necesario utilizar enzimas altamente activas para realizar una degradación rápida y completa de la pectina del zumo, lo cual nos va a permitir reducir su viscosidad, optimizar la clarificación y mejorar la filtración.

Previo a la etapa de la concentración de los zumos clarificados, aplicamos un proceso de ultrafiltración que elimina totalmente las pectinas y pulpas del zumo, dando como resultado concentrados claros y estables.

Ofrecemos nuestro producto clarificado de:

Nuestras envases para transporte son:

CAMIÓN CISTERNA

24.000 kg

FLEXITANK

24.000 kg

CONTENEDORES

1.600 kg

BIDONES DE METAL

180 – 260 kg