Los zumos naturales son frecuentemente turbios debido a su contenido de células insolubles en suspensión.
Durante el proceso de la clarificación es necesario utilizar enzimas altamente activas para realizar una degradación rápida y completa de la pectina del zumo, lo cual nos va a permitir reducir su viscosidad, optimizar la clarificación y mejorar la filtración.
Previo a la etapa de la concentración de los zumos clarificados, aplicamos un proceso de ultrafiltración que elimina totalmente las pectinas y pulpas del zumo, dando como resultado concentrados claros y estables.
Ofrecemos nuestro producto clarificado de:
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Manzana
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Albaricoque
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Uva
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Pomelo
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Caqui
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Limón
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Mandarina
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Naranja
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Melocotón
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Pera
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Fresa
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Sandía
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Zanahoria
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Granada
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Remolacha
Nuestras envases para transporte son:
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CAMIÓN CISTERNA
24.000 kg
![](https://quirantefruits.com/wp-content/uploads/2019/10/CISTERNA.png)
FLEXITANK
24.000 kg
![](https://quirantefruits.com/wp-content/uploads/2019/10/Bidon-grande.png)
CONTENEDORES
1.600 kg
![](https://quirantefruits.com/wp-content/uploads/2019/10/Bidon.png)
BIDONES DE METAL
180 – 260 kg